SILENTIUM CRIANZA
Tempranillo 100%, 14,5°
D.O. Ribera del Duero
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Descripción
Ficha técnica
Tipo Vino: Vino Tinto
Uvas: Tempranillo 100%
Características: Crianza
Grado: 14 % vol.
Región: D. O. Ribera del Duero
Servicio: 16 / 18° C Conservación:
Conservación: Lugar fresco, seco y oscuro
Capacidad: 75 cl.
Botellas por caja: 6
Additional information
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Elaboración | Criado sobre sus lías finas durante 12 meses en barrica de roble, y 12 meses en botella. 100% Tempranillo, procede de una selección de viñedos con un rendimiento inferior a 5.500 Kg./Ha. La vendimia es tradicional, con una estricta selección del viñedo. La fermentación es controlada entre 22 y 26 grados. Maceración de 48 horas en frío a 15° C / 10 días como mínimo. Fermentación maloláctica epontánea sin siembra a 22° C. Finalmente reposa y se redondea en la penumbra de la bodega,, antes de comercializarse. |
| Sensaciones | Color rojo cereza intenso con ribetes cardenal. En Nariz, aromas a frutas rojas maduras, vainilla y roble. En boca, es potente y estructurado, con taninos firmes que dan una textura suave y un final largo, lleno de matices. |
| Maridaje | Marida perfectamente con variedad de platos, carnes rojas y de caza, asados, platos de cuchara y especiados, pescados asados, quesos curados. |
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