SIERRA MARIOLA
3 Ribera Crianza Special Selection
3 Viña Carolus, Syrah 100%
70,00 €
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Descripción
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3XRibera Crianza, Special Selection Monastrell, Tempranillo y Syrah Grado: 13,5% vol. |
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3XViña Carolus Syrah 100% Grado: 13,5% vol. |
Additional information
| Peso | 7,5 kg |
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| Elaboración | RIBERA CRIANZA SPECIAL SELECTION Este crianza especial se elabora a partir de uvas Monastrell, Tempranillo y Syrah seleccionadas en su punto óptimo de maduración. Tras una vendimia manual, las uvas se maceran en frío para potenciar la expresión aromática. La fermentación se realiza a temperatura controlada en acero inoxidable, y el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble, donde adquiere estructura, complejidad y equilibrio. Finaliza su afinado en botella otros 12 meses, alcanzando una elegancia redonda. VIÑA CAROLUS SYRAH Este Syrah de autor se elabora a partir de una vendimia manual en su punto óptimo de maduración. Tras una maceración prefermentativa en frío que potencia su carga frutal, el mosto fermenta a temperatura controlada para conservar su carácter varietal. El vino se afina en bodega antes de salir al mercado, desarrollando complejidad sin perder frescura. |
| Sensaciones | RIBERA CRIANZA SPECIAL SELECTION Color rojo intenso con matices violáceos. Nariz, aromas potentes a frutas negras maduras, especias, regaliz y toques de cacao y torrefactos. En boca es amplio, sabroso y sedoso, con taninos bien integrados y un final largo con recuerdos a vainilla y fruta confitada. VIÑA CAROLUS SYRAH Color rubí profundo con ribetes violáceos, aromas de frutos rojos y negros maduros, sotobosque, En nariz, matices especiados y un toque sutil de hierbas aromáticas. En Boca es robusto y estructurado, con taninos muy bien integrados. Final largo y persistente. |
| Maridaje | RIBERA CRIANZA SPECIAL SELECTION Marida Perfecto para carnes a la parrilla, guisos especiados, embutidos ibéricos o quesos curados. VIÑA CAROLUS SYRAH Marida con una gran variedad de platos, carnes rojas y de caza, platos especiados, guisos, platos de cuchara, pastas, arroces mediterráneos, quesos curados. También acompaña a la perfección platos de cocina mediterránea con presencia de hierbas aromáticas o salsas intensas. |
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