PETIT PITTACUM
2023
Mencía 100%, 14,5°
D.O. Bierzo
8,25 €
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Descripción
Ficha Técnica
Tipo Vino: Vino Tinto Barrica
Uvas: Mencía100%
Características: Criado en barricas de roble y redondeo en bodega
Grado: 14,5 % vol.
Servicio: 16 / 18° C
Región: D.O. Bierzo
Conservación: Lugar fresco, seco y oscuro
Capacidad: 75 cl.
Botellas por caja: 6
Additional information
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Elaboración | Elaborado exclusivamente con uva Mencía, procedente de viñedos en laderas del Bierzo, plantados en suelos pizarrosos que aportan mineralidad. La vendimia es manual y selectiva, parcela a parcela. Tras un suave despalillado y maceración, el mosto fermenta con levaduras autóctonas a temperatura controlada. Luego se somete a una crianza breve en depósitos y fudres de madera, buscando preservar el carácter varietal y la frescura del vino. |
| Sensaciones | Color rojo cereza brillante con ribete violáceo. En nariz es expresivo y fresco, con aromas de frutos rojos, notas florales y un toque de hierbas silvestres. En boca es ligero, ágil y equilibrado, con una acidez viva, taninos suaves y un fondo mineral muy característico del Bierzo. |
| Maridaje | Perfecto para embutidos, quesos semicurados, ensaladas templadas y carnes blancas. También acompaña bien platos de setas, pastas suaves y guisos ligeros de legumbres. |
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