CONDE DE IZNAR
RESERVA
Tempranillo 100%, 14°
Reserva, D.O. Ribera del Duero
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Descripción
Ficha Técnica
Tipo Vino: Vino Tinto Reserva
Uvas: Tempranillo: 100%
Características: Reserva, 18 meses en barricas de roble en bodega
Grado: 14 % vol.
Servicio: 16 / 18° C
Región: D.O. Ribera del Duero
Conservación: Lugar fresco, seco y oscuro
Capacidad: 75 cl.
Botellas por caja: 6
Additional information
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Elaboración | La elaboración de este Reserva comienza con una vendimia manual seleccionada en su punto óptimo de maduración, garantizando la calidad desde el origen. Tras el despalillado, las uvas se someten a una maceración en frío que potencia la extracción de color, aromas y taninos nobles. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una fermentación maloláctica lenta que afina su textura y redondea el vino. Posteriormente, el vino reposa durante al menos 18 meses en barricas de roble francés y americano, donde adquiere sus notas especiadas, de cacao y vainilla. Culmina con un largo afinamiento en botella en bodega, que termina de pulir su carácter elegante y estructurado. |
| Sensaciones | A la vista presenta un color rojo picota intenso con reflejos granate y capa alta, propio de su crianza en barrica. En nariz, despliega una compleja gama aromática: fruta negra madura, recuerdos de ciruela y mora, bien integrados con notas especiadas, vainilla, tabaco rubio y un fondo tostado. En boca es estructurado, envolvente y elegante, con taninos maduros y pulidos. Destaca su equilibrio entre la fruta y la madera, una acidez bien integrada y un final largo con recuerdos a café, cuero y regaliz. |
| Maridaje | Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero asado, guisos tradicionales y quesos curados. Perfecto para una comida de celebración o para disfrutar sin prisa, copa en mano. |
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