CONDADO DE OVANTE
Tempranillo, Mazuelo y Graciano. 13.5º
D.O.Ca. Rioja
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Descripción
Ficha Técnica
Tipo Vino: Vino Tinto
Uvas: Tempranillo 90%, Mazuelo y Graciano 10%
Características: Cosecha
Grado: 13.5% vol.
Servicio: 16 / 18° C
Región: D.O.Ca. Rioja
Conservación: Lugar fresco, seco y oscuro
Capacidad: 75 cl.
Botellas por caja: 6
Additional information
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Elaboración | Elaborado a partir de uvas seleccionadas en su momento óptimo de maduración para preservar frescura y expresión varietal. La vendimia es rápida y se procesa al instante para conservar aromas. La fermentación tiene lugar en acero inoxidable a bajas temperaturas, favoreciendo un perfil muy frutal. Se emplea una maceración breve y suave, pensada para obtener solo la parte más fresca y aromática de la uva. Tras la fermentación se mantiene un tiempo sobre lías finas, buscando aportar volumen y redondez sin perder agilidad en boca. |
| Sensaciones | Se muestra limpio y brillante, con matices que evidencian juventud y frescura. En Nariz aparecen frutas rojas ligeras, matices florales, un toque de frescura vegetal y sutiles notas especiadas. En Boca es directo, fresco y fluido, con buena acidez y un final frutal muy agradable. |
| Maridaje | Acompaña a la perfección tapas variadas, quesos suaves, arroces ligeros, pastas, carnes blancas y entrantes fríos. Funciona muy bien con verduras a la plancha y pescados suaves. También marida con cocina asiática ligera, tempuras, ceviches suaves y platos donde destaque la frescura. |
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