CONDADO DE OVANTE RESERVA

Tempranillo 90%, Mazuelo y Graciano 10%. 13.5º
D.O.Ca. Rioja

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Descripción

Ficha Técnica

Tipo Vino: Vino Tinto

Uvas: Tempranillo 90%, Mazuelo y Graciano 10%

Características: Reserva 2018

Grado: 13.5% vol.

Servicio: 16 / 18° C

Región: D.O. Rioja

Conservación: Lugar fresco, seco y oscuro

Capacidad: 75 cl.

Botellas por caja: 6

Peso	1,2 kg
Elaboración	Procede de viñedos seleccionados donde la madurez de la uva se desarrolla lentamente, permitiendo equilibrio entre fruta y estructura. La vendimia es manual y se escogen solo los mejores racimos. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero, con control estricto de temperatura para proteger aromas. La maceración se prolonga para obtener profundidad sin perder elegancia. La crianza se realiza en barricas de roble durante un largo periodo, seguida de afinado en botella, aportando complejidad, redondez y un carácter clásico.
Sensaciones	Ofrece una imagen profunda y brillante, reflejo de su crianza prolongada. En Nariz se aprecian notas de fruta madura, especias finas, torrefactos suaves y un fondo balsámico. En Boca es amplio, estructurado y sedoso, con taninos elegantes y un final largo marcado por especias y fruta en equilibrio.
Maridaje	Ideal con carnes rojas, estofados, platos de caza, guisos intensos y quesos curados. Su estructura lo convierte en un gran aliado de recetas tradicionales. Funciona muy bien con arroces potentes, legumbres guisadas, setas y pescados grasos al horno o a la parrilla.