MARILUNA VERDEJO Y MACABEO
Verdejo y Macabeo, 12º
D.O. Utiel-Requena
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Descripción
Ficha Técnica
Tipo Vino: Vino Blanco
Uvas: Verdejo y Macabeo
Características: Coupage / Criado dos meses sobre sus lías.
Grado: 12 % vol.
Servicio: 8 / 10° C
Región: D.O. Valencia
Conservación: Lugar fresco, seco y oscuro
Capacidad: 75 cl.
Botellas por caja: 6
Additional information
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Elaboración | Elaboración a partir de variedades ecológicas de Verdejo y Macabeo. Maceración pre fermentativa en frío de los hollejos, para aumentar la extracción de aromas y la untuosidad en boca. Posteriormente se procede a un Prensado muy suave del que obtenemos solamente el mosto flor. La fermentación alcohólica se realiza a muy baja temperatura (13-14ºC). Criado en depósito, sobre sus propias lías durante 2 meses con remontados semanales de las mismas, para aumentar su complejidad. |
| Sensaciones | De olor dorado pajizo, limpio y brillante. En nariz es fresco, con notas a flor blanca, cítricos, albaricoque, aromas de intensidad aromática alta. En Boca, su sabor es amable, con un agradable paso por boca, complejo y untuoso, vino con gran personalidad y post-gusto largo y agradable. |
| Maridaje | Perfecto con aperitivos o entrantes ligeros, pescados blancos, mariscos, quesos frescos, ensaladas, arroces mediterráneos y algunas mousses. |
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