DÍAS DORADOS

3 Brut Reserva Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%
3 Mariluna Blanco, Verdejo y Macabeo

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Descripción

Marevia Brut Reserva

Pinot-Noir 50%, Chardonnay 50%

Grado: 12% vol.

Mariluna

Verdejo y Macabeo

Gradro: 12% vol.

Additional information

Peso	9 kg
Elaboración	MAREVIA BRUT RESERVA PINOT NOIR-CHARDONNAY El Cava Marevia Brut Reserva se elabora en la zona de Requena (Valencia), bajo la D.O. Cava, a partir de uvas de cultivo ecológico certificadas y con prácticas sostenibles. El coupage está compuesto por un 50 % de Chardonnay y un 50 % de Pinot Noir, procedentes de viñedos situados a entre 600 y 750 metros de altitud, lo que favorece una buena acidez y elegancia. La fermentación se realiza por el método tradicional (segunda fermentación en botella), con una crianza mínima de 30 meses en rima, lo que le aporta complejidad y una burbuja fina y persistente. MARILUNA Elaboración a partir de variedades ecológicas de Verdejo y Macabeo. Maceración pre fermentativa en frío de los hollejos, para aumentar la extracción de aromas y la untuosidad en boca. Posteriormente se procede a un Prensado muy suave del que obtenemos solamente el mosto flor. La fermentación alcohólica se realiza a muy baja temperatura (13-14ºC). Criado en depósito, sobre sus propias lías durante 2 meses con remontados semanales de las mismas, para aumentar su complejidad.
Sensaciones	MAREVIA BRUT RESERVA PINOT NOIR – CHARDONNAY Color dorado pálido, limpio y brillante, con burbuja fina, persistente y bien integrada. En nariz destacan aromas a fruta blanca madura (manzana, pera) con sutiles notas florales y ligeros toques de bollería o brioche, derivados de la crianza sobre lías. En boca es fresco, equilibrado, con buena acidez y sensación cremosa. El paso es elegante, con recuerdos frutales bien definidos y un final largo y armonioso. MARILUNA De Color dorado pajizo, limpio y brillante. En nariz es fresco, con notas a flor blanca, cítricos, albaricoque, aromas de intensidad aromática alta. En Boca, su sabor es amable, con un agradable paso por boca, complejo y untuoso, vino con gran personalidad y post-gusto largo y agradable. MARILUNA Perfecto con aperitivos o entrantes ligeros, pescados blancos, mariscos, quesos frescos, ensaladas, arroces mediterráneos y algunas mousses.
Maridaje	CAVA MAREVIA BRUT RESERVA PINOT NOIR – CHARDONNAY El Cava Marevia Brut Reserva, de Chardonnay y Pinot Noir, marida muy bien con mariscos, sushi, pescados suaves y aves como el pollo o el pavo. Su frescura y finura lo hacen también ideal para aperitivos con foie, jamón ibérico o quesos cremosos, e incluso para postres ligeros con fruta o crema. Un cava perfecto para acompañar durante toda la comida. MARILUNA MACABEO Y VERDEJO Perfecto con aperitivos o entrantes ligeros, pescados blancos, mariscos, quesos frescos, ensaladas, arroces mediterráneos y algunas mousses.