JUVÉ & CAMPS B.N. GRAN RESERVA

Xarel·lo, Macabeo y Parellada. 12º
D.O. Cava

-10%

El precio original era: 20,65 €.El precio actual es: 18,50 €.
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Mínimo 6 unidades. Múltiplos de 6.

Ficha Técnica

Tipo Cava: Brut Nature

Uvas: 50% Xarel·lo, 35% Macabeu y 15% Parellada

Características: Gran Reserva

Grado: 12 % vol.

Servicio: 6 / 8° C

Región: D.O. Cava.

Conservación: Lugar fresco, seco y oscuro

Capacidad: 75 cl.

Botellas por caja: 6

Peso	1,5 kg
Elaboración	Procede de viñedos propios del Penedès, donde la maduración lenta favorece aromas delicados y una acidez natural excepcional. La vendimia es totalmente manual y se seleccionan racimos uno a uno. El mosto se obtiene mediante un prensado suave y fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, conservando la finura de las variedades tradicionales del cava. Posteriormente se realiza el tiraje y la segunda fermentación en botella. La crianza se prolonga durante un largo periodo en rima, donde desarrolla complejidad, cremosidad y burbuja finísima. El degüelle se realiza sin prisas, garantizando equilibrio y elegancia.
Sensaciones	De color pajizo dorado, se aprecia con un aspecto luminoso, burbuja muy fina y una presentación elegante. En Nariz muestra fruta blanca madura, notas cítricas, matices de bollería fina, frutos secos y un fondo fresco muy característico. En Boca es cremoso, amplio y equilibrado, crujiente, con burbuja delicada, acidez viva y un final largo y armonioso.
Maridaje	Perfecto con mariscos, pescados, arroces marineros, sushi, carnes blancas, quesos suaves y cocina mediterránea. Su frescura lo hace muy versátil. Combina especialmente bien con tapas elegantes, jamón ibérico, verduras a la plancha, tempuras y recetas donde se busque contraste entre cremosidad y acidez.